Гастротур Вкус Байкала

После того, как вы прибудете в Иркутск, мы встретим вас в аэропорту (ж/д вокзале) и поможем заселиться в комфортабельном историческом отеле Иркутска.

Наш гастрономический тур начинается! Идём на обед в ресторан русской кухни. Меню ресторации предлагает блюда классической русской кухни по рецептам 18-19 веков. Обед будет по-купечески богатым: щучьи котлеты с воздушным пюре, винегрет с груздями, яблоко по-купечески, чай с сибирскими ягодами и травами.

После сытного обеда начинается наше знакомство с Иркутском. В программе экскурсии – только значимые места в истории города.

А вечером нас ждёт мясной пир. Мы заглянем в smoker-ресторан.

Именно здесь, в Хасановском переулке, с 1872-го года были знаменитые погреба нерчинского миллионера Михаила Бутина –предпринимателя, общественного деятеля, мецената, истинного патриота и очень разностороннего, интересного человека в истории Иркутска.

Попробуем ростбиф с копчёной вишней, свиную рульку с капустой, а на десерт – мусс «белый гриб».

После сытного ужина – возвращаемся в отель и отдыхаем.

 Питание: обед и ужин.

В 12:00 мы выезжаем в посёлок Усть-Орда, который является одним из центров бурятской культуры.

Мы посетим этнографический комплекс «Золотая Орда», где нас встретит хозяин юрты (бурятское жилище) и поприветствует белой пищей, а также проведёт обряд очищения огнём. Далее хозяйка юрты расскажет про быт бурятского народа и научит готовить главное национальное блюдо – буузы, а хозяин юрты сыграет для нас на национальном инструменте «морин хур»и споёт горловым пением удивительную песнь об одиноком волке. В завершении все пустимся в плям и станцуем танец-хоровод «ёхор».

После этнического погружения в культуру бурят нас ждёт путешествие гастрономическое. Попробуем недавно слепленные нами буузы, хушуур с домашним сливочным сыром, байкальскую уху, черёмуховый десерт «Урмэ» (из фермерских сливок с гриссини), настойку на кедровых орехах и чай со степными травами.

Далее мы возвращаемся в Иркутск и немного отдыхаем перед новым гастрономическим открытием.

В 19:00 мы отправляемся в Китай, и для этого совсем не нужно пересекать границу или даже выезжать за пределы города! Мы посетим ресторан китайской кухни. За соблюдением подлинности рецептуры следят повара, специально приглашённые в Иркутск из Шанхая и Харбина.

Визитная карточка ресторана – утка по-пекински. Уникальный маринад, приготовленный по старинным китайским рецептам, пропитывает мясо птицы изнутри, насыщая ароматами восточной кухни.

А на десерт попробуем «шанхайское облако».

После ужина возвращаемся в отель и отдыхаем.

Питание: завтрак, обед, ужин.

Не только четверг может быть рыбным днём. Попробовать вкуснейшую байкальскую рыбу можно и нужно в любое время. Поэтому после завтрака мы едем на Байкал — в посёлок Листвянка. Всего лишь час пути и мы на месте!

По дороге мы посетим уникальное собрание памятников истории и архитектуры народов Восточной Сибири XVIII-XX веков – музей «Тальцы» – это один из пяти крупнейших музеев под открытым небом.

Далее мы поднимемся на кресельном подъёмнике на обзорную площадку – Камень Черского, откуда открывается потрясающий вид на озеро Байкал, исток реки Ангары и противоположный берег с могучими хребтами Хамар-Дабана.

Следующей остановкой нашего культурно-познавательного дня станет Байкальский музей, который полностью посвящён изучению озера. Здесь мы увидим самого главного эндемика озера –байкальскую нерпу. В конце экскурсии совершим виртуальное погружение на дно озера.

После такой впечатляющей экскурсии нас ожидает обед в ресторане.

Сегодня в меню: уха «по-царски», сагудай из байкальской рыбы, «скоблянка» рыбная, а на десерт –блинчики со сметаной.

После обеда заселяемся в гостиницу, расположенную на берегу Байкала, и немного отдыхаем.

Вечером приглашаем вас на ужин в ресторан с потрясающим видом на вечерний Байкал. Здесь вы сможете попробовать традиционную байкальскую кухню в современном исполнении: оливье с копчёным омулем, паста с байкальской рыбой, а на десерт – «шаман-камень» ( муссовое пирожное из белого шоколада, кедрового ореха, с начинкой из брусники, еловой шишки и миндального бисквита).

После ужина – свободное время.

Питание: завтрак, обед, ужин.

После завтрака отправляемся изучать Байкал с воды. На причале нас уже ждут комфортабельный теплоход и гид, который проведёт нас по самым красивым местам Кругобайкальской железной дороги и расскажет о всех былинах и преданиях великого озера.

Экскурсовод расскажет о создании этого отрезка Транссиба: о том, сколько усилий и даже человеческих жизней пришлось оставить на этом участке дороги.

Во время экскурсии нас ожидает вкуснейший обед-пикник на борту теплохода.

После экскурсии возвращаемся в Листвянку. У вас будет немного свободного времени, чтобы вы смогли прогуляться по местному рыбному рынку – на память привезёте с Байкала не только море положительных эмоций и фотографий, но и байкальские сувениры, а также попробуете рыбку холодного и горячего копчения.

В 16:30 мы прощаемся с Байкалом и выезжаем в Иркутск. По прибытии отпразднуем окончание гастротура ужином в ресторане русской кухни. Попробуем строганину, пельмени из дичи, а на десерт – черёмуховый торт.

Вы можете выбрать поздний рейс и улететь домой, или самостоятельно поселиться в отель и оставить вещи в номере и побродить по сувенирным лавочкам Иркутска, наслаждаясь атмосферой города. Дополнительно можем организовать трансфер до аэропорта и питание. Какой бы вариант вы ни выбрали мы будем ждать встречи снова – летом, весной или осенью. Ведь карта Байкала очень разнообразна в любое время года!

Питание: завтрак, обед, ужин.